Ayam merah atau ayam kampung sering kali dimasak dengan panci presto agar dagingnya lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Namun, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempresto ayam merah agar hasilnya optimal?
1. Waktu yang Dibutuhkan untuk Presto Ayam Merah
Berikut adalah estimasi waktu yang dibutuhkan berdasarkan jenis dan ukuran ayam:
-
Ayam merah ukuran kecil (500-800 gram): 15-20 menit setelah tekanan stabil.
-
Ayam merah ukuran sedang (800 gram - 1 kg): 25-30 menit.
-
Ayam merah ukuran besar (1-1,5 kg): 35-40 menit.
2. Tips Memasak Ayam Merah dengan Panci Presto
-
Gunakan air secukupnya: Sekitar 500 ml - 1 liter air untuk membantu pembentukan uap tanpa membuat ayam terlalu lembek.
-
Tambahkan bumbu sebelum memasak: Seperti bawang putih, daun salam, dan garam agar rasa lebih meresap.
-
Pastikan panci tertutup rapat: Agar tekanan maksimal dan ayam matang merata.
-
Lepaskan tekanan dengan aman: Setelah waktu memasak selesai, biarkan uap keluar secara perlahan sebelum membuka tutup panci.
3. Ciri Ayam Merah yang Sudah Empuk
-
Daging mudah lepas dari tulang.
-
Tidak ada bagian yang masih keras atau alot.
-
Warna daging merata dan bumbu meresap.
Dengan teknik ini, ayam merah yang dipresto bisa menjadi lebih empuk dan lezat, cocok untuk berbagai olahan seperti ayam goreng, opor, atau rica-rica.
Semoga bermanfaat! 🍗🔥
BACA JUGA : 6 Rekomendasi Panci Presto
