Ayam merah atau ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih keras dibandingkan ayam broiler. Oleh karena itu, untuk mendapatkan daging yang empuk dan lezat, penggunaan panci presto menjadi pilihan yang tepat. Namun, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempresto ayam merah agar hasilnya optimal?
Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Ayam Merah di Presto
Waktu memasak ayam merah dengan panci presto tergantung pada ukuran ayam dan tingkat kelembutan yang diinginkan. Berikut adalah perkiraan waktu yang umum digunakan:
Ayam utuh (1-1,5 kg): 30-40 menit
Potongan ayam besar: 25-30 menit
Potongan ayam kecil: 15-20 menit
Langkah-Langkah Memasak Ayam Merah dengan Presto
Siapkan bahan-bahan
1 ekor ayam merah (dipotong sesuai selera)
Air secukupnya
Bumbu (garam, bawang putih, kunyit, dan rempah lainnya sesuai selera)
Proses Memasak
Masukkan ayam ke dalam panci presto.
Tambahkan air hingga menutupi ayam.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
Tutup panci presto dengan rapat dan nyalakan api sedang.
Setelah katup panci berbunyi dan uap mulai keluar, kecilkan api dan hitung waktu sesuai tabel di atas.
Matikan api dan biarkan tekanan dalam panci berkurang sebelum membuka tutupnya.
Tips Agar Ayam Presto Lebih Lezat
Tambahkan daun salam dan serai untuk aroma yang lebih harum.
Gunakan api kecil setelah panci mulai bertekanan agar ayam matang sempurna tanpa terlalu hancur.
Jika ingin digoreng setelah dipresto, pastikan ayam sudah ditiriskan dan didiamkan sebentar agar tidak terlalu lembek.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, ayam merah yang dipresto akan menjadi lebih empuk dan lezat, siap untuk dikonsumsi dengan berbagai sajian favorit Anda!
BACA JUGA : 6 Rekomendasi Panci Presto
